平田巳登志（ひらたみとし）さんは、全国的なブームとなった塩パンの生みの親。1日6,000個売れるという塩パンを作り出した平田巳登志さんは一体どんな人なのでしょう？そこで今回は平田巳登志さんのプロフィールや経歴と大人気の塩パンを作っている愛媛のお店（パンメゾン）の場所や通販で購入できるかなどを調べてみました。
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平田巳登志さんの年齢や経歴は？
ここ数年、塩パンは全国的なブームとなっていますね〜！
NARUHEYの近所のパン屋さんも去年から塩パンを売っていて、あの外がカリとして中がモチモチとした食感がたまらないですよね〜！
パン屋さん買いに行くときは必ず2〜3個買ってしまいます。
今では、日本中のパン屋さんで作られるようになった塩パンですが、始まりは愛媛のパン屋さんでした。
出典：https://gurutabi.gnavi.co.jp/
媛県八幡浜（やわたはま）市にある「パン・メゾン」というお店を営む平田巳登志（ひらたみとし）さんが、塩パンの生みの親。
笑顔が素敵な平田巳登志さんは、今も現役で1年間に100種類以上の新作パンを作ることを自分で決めて実行しているそうです。
毎年100種類の新作ってすごい数ですね〜！
流行り廃りの激しいパン業界ということもあり、常にお客さんに飽きられないようにしようという思いがあるかもしれませんね。
普段から試行錯誤をしながら新作を常に考えている平田巳登志さんだからこそ、全国的なブームとなる塩パンを生み出すことができたのではないでしょうか。
そんな平田巳登志さんですが、一体何歳くらいなのでしょうか？
気になって調べてみたところ、新聞のインタビューに答えている平田巳登志さんの記事があり、平田巳登志さんは現在61歳ということがわかりました。
その記事では、平田巳登志さんの経歴も載っていたのでここでは、簡単にまとめて紹介したいと思います。
平田巳登志さんがパン屋さんになったのはお父さんの影響が大きいようです。
というのも、平田巳登志さんのお父さんはもとも「ハチキョーベーカリー」というパン業者さんだったそうです。
若い頃は平田巳登志さんもお父さんを手伝っていたそうですが、大手のパン業者が四国に進出してくるとたちまち経営が厳しくなっていきます。
そして、「ハチキョー」という名前を残すという前提で他のパン業者と合併しようとしたそうですが、結局「ハチキョー」の名前が残ることはなかったそうです。
そんな状況を受け入れられなかった平田巳登志さんは、41歳の時に独立して自分で小さいな「パンメゾン」というパン屋さんを始めたそうです。
最初は、思うような売上が出ずに、大変だったそうですが、1年に100個の新作を作り続けていくうちに徐々に、経営も安定してきました。
そして、2004年にその後大ヒットとなる塩パンができあがったそうです。
最初は、1日100個を目標に作っていたそうですが、徐々に売れ始めます。
更に、メデイアにとりあげられたことで、一気に全国的にも塩パンの存在が知られ渡るようになりました。
元祖塩パンのお店ということで、遠くからわざわざ来る人もいるくらい大人気商品となった塩パンは現在、6千個から1万個というとてつもない数を売り上げる大ヒット商品となりました。
塩パンがテレビで取り上げられるようになると、パン屋さんが平田巳登志さんのお店によく視察に来るようになったそうです。
視察に来たパン屋さんから作り方を聞かれれば、平田巳登志さんはちゃんと作り方を教えてあげていたんだとか。
そして、平田巳登志さんから塩パンの作り方を聞いたパン屋さんが全国各地で塩パンをつくった結果、全国的な塩パンブームが到来しました。
平田巳登志さんのお店「パンメゾン」の通販や場所などを調べてみました！
平田巳登志（ひらたみとし）さんの「パンメゾン」の塩パンは大人気ということで、全国から問い合わせがくるそうですが、今のところ通販でのお取り寄せでの販売はしていないそうです。
残念・・・。
でも、パンはやっぱり焼き立てが美味しいので、お店まで行って買うのが一番ですね。
「パンメゾン」の塩パンは73円で販売されていますが、人気がありすぎて一人が大量に買ってしまうと、いろんな人に食べてもらえなくなるので、一応（平日は1人10個まで、土日は5個まで）というルールを設けているそうです。
どれだけ売れるかというと、ほんとうにあっという間にバスケットいっぱいの塩パンが売り切れてしまうそうです。
証拠動画はこちら。
現在、「パンメゾン」は平田巳登志さんのお店の他に、長男がオープンした2号店がオープンしています。
「パンメゾン」の店舗情報は以下になります。
スペイン石窯工房 パン・メゾン 松前店
場所：愛媛県伊予郡松前町大字中川原字新田406-1
電話：089-989-6387
営業時間：6:30～19:00
定休日：火曜
パン・メゾン 八幡浜店
場所：愛媛県八幡浜市北浜1-8-15
電話：0894-27-0348
営業時間：6:30～19:00
定休日：火曜
See ya!
